Equipado com um bloco de corte capaz de dividir até 14 pedaços, com pesos variando entre 130 g e 250 g. Através de uma alavanca, é possível movimentar a bandeja e bolear os pães de forma eficiente.
A máquina atende a todos os requisitos de segurança previstos pela NR-12. Sua estrutura é feita de ferro fundido, com pintura de alta resistência à abrasão e à corrosão. As facas de corte são confeccionadas em aço inoxidável, e os pratos de corte, em PVC, são montados sobre rodízios.
Acompanham três pratos.
Além disso, conta com um sistema de tombamento, o que facilita a limpeza das facas.