Utilizada para cozinhar massas, recheios e desfiar frangos. Possui controle de velocidade aliado ao sistema de transmissão, que suporta alta capacidade de peso. Cozinha a massa uniformemente por meio do seu sistema de batimento planetário.
Estrutura em aço inoxidável ou carbono, com molas amortecedoras para bascular, e tacho em alumínio. Batedor em aço inox, podendo também utilizar tacho em aço inox e batedor especial para doces.
O equipamento possui todos os sistemas de segurança previstos pela NR-12. Opcional: kit doce.